INGREDIËNTEN
- 360 g peperkoek
- 20 g bruine suiker
- 40 ml melk
- 30 ml crème
- 1/2 vanillestokje
- 3 eierdooiers
RICHTING
- In pan voeg melk, room, vanille en de helft van de peperkoek kruimels.
- Verwarm op een laag vuur op de rand van koken gedurende 10 minuten, af en toe roeren.
- Klop de dooiers met de suiker tot het mengsel bleekt.
- Giet kokend mengsel over de eierdooiers in het filter om een aantal stukjes peperkoek die kunnen blijven verwijderen.
- Spoel steelpan en terug te keren van het mengsel.
- Bind op een laag vuur al roerend.
- Het mengsel moet de vacht van de lepel.
No comments:
Post a Comment