INGREDIËNTEN
- Natuurlijke yoghurt 4 0%
- 450 g verse aardbeien gemengd in gepureerde
- 40 ml gezoete gecondenseerde melk
- 25 ml magere melk
- 1 scheutje vanille aroma
Friday 31 August 2012
ICE AARDBEI YOUGURT RECEPT
INGREDIËNTEN
POT-AU-FEU FISH
Voor 4 personen
INGREDIËNTEN
- 600 g in blokjes gesneden vis (koolvis, zalm, kabeljauw)
- 4 c. Koffie visbestand poeder
- 2 courgettes
- 1 prei
- 2 wortelen
- bieslook
- peper
- 10 cl room.
GEBAKKEN GARNALEN MET MUNT
INGREDIËNTEN
- 400 g gepelde garnalen
- 2 sjalotten 1 bosje munt
- 1 theelepel koffie maïzena
- 2 c. olijfolie
- 5 ml droge witte azijn
- zout.
FEESTELIJKE CUPCAKES
Voorbereiding: 20 minuten Kooktijd: 15 min
INGREDIËNTEN
- 500 g bloem
- 250g boter
- 150 gr basterdsuiker
- Een beetje citroenschil
- 3 eieren
- 100g gehakte amandelen
- 50g gehakte hazelnoten
- 10g kaneel
- 1 pakje vanillesuiker
- 1 theelepel bakpoeder
Thursday 30 August 2012
AARDBEIEN EN RABARBER RECEPT ALS BRUSCHETTA, GRANITA GROEN CHARTREUSE
Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 30 minuten Rusttijd: 1 uur
Hoeveelheden voor 6 persoon (personen)
INGREDIËNTEN Hoeveelheden voor 6 persoon (personen)
VOOR STAP 1
- 6 ml water
- 80 g fijne kristalsuiker
- 1 st oranje
- 1 st citroengeel
- Chartreuse Groen: 5 cl
- Groene kleurstof 1 druppel (s)
- Pijn (s) melk: 6 st (s)
- Rabarber: 500 g
- Strawberry (s): 500 g
- Basterdsuiker 600 g
- Rozenwater: 0,5 cl
- Water: 10 cl
- 30 gm shoot mosterd
RICHTING
VOOR DE GRANITA
- Was en rasp de sinaasappel-en citroenbomen.
- In een steelpan, breng aan water, suiker, sinaasappelschil en citroen koken, verwijder van het vuur.
- Dek af en laat de thee gedurende 1/2 uur.
- Zodra de siroop afkoelen en voeg vervolgens het filter Chartreuse en de kleurstof.
- Schenk het mengsel op een bord en plaats in de vriezer.
- Als de voorbereiding goed bevroren, schraap met een vork en dan de granita te zetten in de vriezer.
VOOR DE REST VAN RECEPT
- Verwarm de oven voor op braden tot 240 ° C (gasstand 8).
- Was en romp aardbeien en snijd ze in dunne plakjes in de verticale richting en boek.
- Was rabarber, schil en houd de rode delen van de huid.
- Doe de rabarber in een pan met 100 g suiker en 10 ml water toe en laat op een laag vuur tot de kleur rood te krijgen. Snijd vervolgens de rabarber in stukjes en jas met de resterende suiker in een cul-de-poule.
- Koken in een waterbad gedurende 20 minuten. Get rabarber en siroop gemaakt, plaats dan in een pan en kook op een vrij droge saus te verkrijgen. Zeef het sap uit de schil en voeg rozenwater, voeg dan 3/4 om de compote. Laat het afkoelen.
- Snijd het brood in de melk in twee in de lengte en dan ze uit te voeren onder de grill gedurende 5 minuten.
- Met behulp van een borstel, daarna genieten van de broodjes. Voeg de rabarber, aardbeien en plakjes mooi gezegd, en eindig met een paar scheuten van mosterd en graniet
KWARTELEITJISE GEPOCHEERD IN RODE AZJIN, CRISPY KNOFLOOKBROOD, GEMENGDE GROENE SHOTS
Hoeveelheden voor 6 persoon (personen)
INGREDIËNTEN
- 12 stuk ei kwartel
- 1 liter water
- 20 ml witte azijn
- Voor de saus
- 150 ml rode azijn
- 150 gm paddestoel
- 1 st ui
- 150 gm borst gerookt vlees (eventueel)
- 1 st aromatische knoflook, tijm, laurierbladeren
- 20 ml kalfsfond
- 150 gm wortel
- 20 g ongezouten boter
- 20 g tarwebloem
- Voor de vulling
- 0,25 laars peterselie
- 6 snufje zout
- 6 ronde pepermolen
- 50 g ongezouten boter:
- 2 pc aromatische knoflook, tijm, laurier
- 200 g mesclun salade
- 2 ml walnootolie
- 200 g boerenbrood
- 1 st teentje knoflook
VRUCHTEN SCHIL DE PEREN
Hoeveelheden voor 6 persoon (personen)
INGREDIËNTEN
VOOR RESULTATEN
- 6 pct peer
- 1 st kruidnagel vanille
- 300gm basterdsuiker
- 2 liter water
- 2 g vel gelatine 4 pct
- 100 g fijne kristalsuiker
- 30 g gezouten boter
- 15 ml volle room
- 600 g brioche
TOAST GOAT
Bereidingstijd 20 minuten Bereidingstijd: 10 minuten
Hoeveelheden voor 6 personen
INGREDIËNTEN
- 1 st chavroux piramide
- 5 pct bloemblaadje van tomaat confit
- 3 tak basilicum
- 10 g gouden sesamzaad
- 0,5 pct spoor
- 3ml olijfolie
- 1 st Salade Romeinse
- 1 g venkel
- 1 st paprika geel
- 1 st paprika rood
- 100 g tomaten cherry
- 0,5 pct Komkommer
- 20gm honing
- 5 ml citroensap
- 10 ml olijfolie
- 6 snufje zout
- 6 ronde pepermolen
SALADE VAN VELDSLA EN ROCAMADOUR
Bereidingstijd 15 minuten Bereidingstijd: 5 minuten
Hoeveelheden voor 6 persoon (personen)
INGREDIËNTEN
- 6 stuk (s) Rocamadour
- 3ml Sherry azijn
- 20 g Pinion (s) van den
- 300 g Sheet (s) mash
- 0,25 boot (en) Estragon
- 10 ml olijfolie
- 6 Pinch (s) Zout
- 6 Ronde (s) Pepper Mill
- 3 pct Tranche (s) van brood
- 1 stuk Sjalotten
Wednesday 29 August 2012
COCO MANGO SMOOTHIE
Maakt 2 grote of 4 kleine glazen:
INGREDIËNTEN
- 1 banaan
- 4 zeer rijpe kiwi's
- 2 sinaasappels
SMOOTHIE MANGO EN KOKOS GEPANEERDE GARNALEN MET COCONUT
6 glazen
INGREDIËNTEN EN MAKEN
- Meng een rijpe mango en 200 ml kokosmelk.
- 2 Verwijder garnalen pot. Brown ze in een klein
- olijfolie en paneren de geraspte kokos en vervolgens spit.
- Serveer verse smoothie met spies garnalen.
Tuesday 28 August 2012
ROZE FRUIT SMOOTHIE
INGREDIËNTEN
- 2 grote glazen voor
- 1 yoghurt kokos
- 7 cl kokosmelk
- 1 halve ananas
- 1 groene appel (Granny Smith)
- 1 banaan
- 1 eetlepel bruine suiker
- crushed ijs
- munt
AARDBEI,ANANAS EN BASILICUM SMOOTHIE
INGREDIËNTEN
- Cocktail - / persoon /
- 1 tamarillo.
- 280ml ananassap.
- 40ml citroensap.
- 30ml melk.
- 1 zakje vanillesuiker.
- Grenadine siroop.
DECORATIE
- 2 rijpe
- 1 Tagada aardbei
- 1 schijfje citroen
- 1 sneetje kumquat
- Zwarte bes siroop
- suiker
SMOOTHIE ANANAS,GEMBER EN GROENE APPEL
INGREDIËNTEN
- 175g aardbeien
- 100g ananas
- 1 pakje tofu neutraal
- 3 basilicumblaadjes
- 50ml sinaasappelsap
Monday 27 August 2012
Sunday 26 August 2012
KIP MET PUTTANESCA ENGELENHAAR PASTA
In KIP MET PUTTANESCA ENGELENHAAR PASTA u toevoegt olijven, kappertjes, gemalen rode peper, en verse basilicum om gebotteld pasta saus voor een snelle variatie op de traditionele kip Puttanesca. Het is gemakkelijk om te koken, maar het eindproduct is heel lekker en vingers af te likken lekkere als je hebt gevolgd het recept goed.
Saturday 25 August 2012
Thursday 23 August 2012
EASY TURKIJE CHILI-CROCK POT RECEPT
Zo makkelijk en smakelijk. Gooi de kalkoen chili allemaal samen de avond ervoor, zet hem op in de ochtend en komen thuis met een heerlijk aroma. Serveer met toast en een frisse groene salade. Dit is een eenvoudig recept chili die je kunt gooien in de slow cooker en vergeet de hele dag. Grote bijgevuld ... Leg de kalkoen in de pan, en kook tot het gelijkmatig bruin; afvoer.
Subscribe to:
Posts (Atom)